Для производителей инвестиции в сублимационные сушилки для кормов для домашних животных коммерческого класса — это больше, чем просто покупка; это стратегическое решение, направленное на улучшение качества продукции, расширение охвата рынка и достижение более высокой прибыли. Современные сублимационные сушилки для кормов для домашних животных сочетают в себе эффективность, масштабируемость и точный контроль, позволяя производить широкий ассортимент продуктов: от простых мясных закусок до сложных полноценных рецептов.
| Параметр | Модель ФЛД-200 | Модель ФЛД-500 | Модель ФЛД-1000 | Примечания |
|---|---|---|---|---|
| Общая площадь полки | 20 м² | 50 м² | 100 м² | Регулируемое расстояние между полками |
| Производительность конденсации льда (на партию) | 200 кг | 500 кг | 1000 кг | При температуре конденсатора -45°C |
| Диапазон температур конденсатора | от -55°С до -75°С | Сверхнизкая температура для эффективного улавливания паров | ||
| Диапазон температур полки | от -40°С до +70°С | Равномерная циркуляция кремниевой жидкости | ||
| Абсолютный вакуум | < 10 Па (0,075 мТорр) | Гарантия: пластинчато-роторный насос с масляным уплотнением + усилитель Рутса. | ||
| Материал полок | Нержавеющая сталь AISI 316L | Зеркальная поверхность, устойчивая к коррозии, соответствует требованиям FDA. | ||
| Система управления | Промышленный ПЛК с 15-дюймовым цветным сенсорным экраном HMI | Хранение рецептов, регистрация данных, возможность удаленного мониторинга. | ||
| Общая установленная мощность | 85 кВт | 180 кВт | 320 кВт | Зависит от конфигурации компрессора |
| Габаритные размеры (ДхШхВ) | 4,5м х 2,2м х 2,8м | 6,0 х 2,8 х 3,2 м | 8,5м х 3,5м х 4,0м | Приблизительно, без учета шкафа управления |
Время непредсказуемо и зависит от различных факторов. Например, на время сушки влияют формула продукта, размер и толщина, содержание воды и производительность машины. Например, тонкие ломтики вяленой куриной грудки могут быть готовы через 18–24 часа; но на приготовление толстых, цельных котлет из мяса домашних животных уходит от 30 до 40 часов или даже больше. Машины промышленного класса с мощными конденсаторами и эффективными нагревательными пластинами работают намного быстрее, чем оборудование меньшего размера. Главное — сушить продукты до тех пор, пока содержание влаги не составит всего 1–3%; только тогда процесс завершен.
Технология сублимационной сушки особенно подходит для «драгоценных» ингредиентов с высоким содержанием влаги, поскольку целью является сохранение питательных веществ. Например, сырое мясо или слегка приготовленное мясо, курица и рыба подходят в качестве угощения или добавляются в основные продукты питания; он также работает с ингредиентами, состоящими из одного ингредиента, такими как органы животных и чистый мясной белок; мясо, смешанное с фруктовым пюре, овощным пюре или пищевым порошком, также может быть переработано; он также подходит для полноценных сырых пищевых продуктов, требующих замачивания; даже термочувствительные «деликатные» ингредиенты, такие как пробиотики и ферменты, могут сохранить свою активность при сублимационной сушке. Однако для производства сухих кормовых гранул с низкой прибылью в больших объемах лиофилизация не является экономически эффективной; экструзионные машины более экономичны и эффективны.
Производители, производящие эти машины, должны соблюдать правила промышленной безопасности и гигиены. Основные положения таковы: Детали, вступающие в контакт с пищевыми продуктами, должны быть изготовлены из материалов, пригодных для пищевых продуктов, чаще всего из нержавеющей стали AISI 316L, которая безопасна и легко чистится; оборудование должно соответствовать стандартам безопасности, таким как знак CE, требуемый в Европе, NRTL в Северной Америке и сертификация UL является обычным явлением; машина должна быть спроектирована таким образом, чтобы ее можно было легко чистить и дезинфицировать, причем модели более высокого класса теперь оснащены системой CIP (Clean In Place) для очистки без разборки; и требуется полная подтверждающая документация, широко известная как IQ/OQ/PQ. Эта документация необходима, если завод должен соответствовать строгим стандартам, таким как SQF, BRCGS или FDA.
Конечно, но нужно несколько хитростей. Например, тонкий полноценный обед нельзя засыпать прямо в сублимационную сушилку; его необходимо предварительно заморозить. Обычно его замораживают в небольшие гранулы, котлеты или блоки с помощью машины для быстрой заморозки, затем помещают в лотки и помещают в сублимационную сушилку. Если вы нальете жидкую жидкость напрямую, это обязательно приведет к образованию большого количества пены, и конечный продукт либо деформируется, либо не будет полностью высушен, что приведет к очень плохому эффекту.
Считать ли эту машину «долговечной» зависит главным образом от двух факторов: во-первых, надежен ли производитель и, во-вторых, достаточно ли регулярного технического обслуживания. Если вы купите сублимационную сушилку промышленного класса с хорошей репутацией и будете правильно ее обслуживать, она может прослужить очень долго и легко выдержать круглогодичный график производства.
